品味香醇的每一天

一盤小水牛雪花冰，讓我和宜蘭結下了不解之緣。
剉冰常客的我，卻像鄉巴佬似的沒吃過像這浮雲般的雪花冰，第一口就讓我深深地著迷。
輕柔地飄進口中沒有負擔，化開後留下濃郁的香甜卻又佔據了整個口頰。


嘴裡含著一匙匙堆疊的雪花，視線卻還繼續掛在服務生小妹手上那一盤盤屬於別人的冰。
心裡盤算著：「下次一定要點這種口味」。
而我這不安份「呷碗內看碗外」的習慣，卻成了好幾次來宜蘭玩的理由。

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「草莓牛奶蛋糕」聽起來簡單，做法卻不簡單的蛋糕。


至於這「栗子蛋糕」哈日族的朋友應該不陌生吧！
這個週末到民生社區的「瑪莉葉」洋果子店尋找好吃的鮮奶油泡芙，卻意外發現了許多驚喜。

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「哇！這麼大一顆！」


「斯文小口淺嚐一下，是OREO奶油口味的耶～～」


「讚！顧不了形象，拚啦！」

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大學時修點心這門課，泡芙是我的拿手項目
他的學名是「奶油空心餅」，顧名思義就是要烤成空心的

同事和我約好了，要到我家來做這高難度的點心
下班就去烘焙材料店採購，再把塵封許多的西點器材搬出來用


改良配方，實驗好了或許還可以上網賣
和大學時做的不同，這次做的是「脆皮泡芙」(或稱：波蘿泡芙)
光是外皮就要分成兩個部分來製做：外層的酥皮及內層的泡芙皮

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教學組美食團在情人節中午的聚餐選在捷運七張站的瓦城泰式料理
趁這次機會點了幾道新菜色，像是馬莎曼牛肉和芝麻酥蝦餅

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魯皖江浙閩粵川湘，八大菜系各有千秋
對江浙菜總有一種難以割捨的情感

或許是從江浙菜拜入這道門的關係吧！
吃久了，口味也不自覺地「江南」了起來

東酸、西辣、南甜、北鹹用來大致劃分整個中國的飲食版圖太籠統
單就「東酸」來概括解釋江浙菜未免有失公允
名譽大江南北的鎮江香醋真是烹調聖品，因而許多江浙菜的河鮮、海鮮都免不了添了幾分的醋味
但那絕非單「酸」一字了得

酸味之後透發出來的是甘醇、恬適
和綿綿細雨之中的優雅

相較起北方菜的鹹香、川湘菜的潑辣
江浙菜顯得含蓄，含蓄得捨不得嚥下
黏得化不開的甜，還停留在舌尖上細語呢喃

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「好吃的喔」媽買了很好吃的水餃，一回到家就趕緊「撒」給我吃
煮熟餃子皮會皺起來的水餃最好吃了

我家包的餃子都是會皮皺皺的，那是因為肉質飽滿撐開了餃子皮
一咬下去鮮甜的肉汁溢滿口腔，超滿足的！

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又怕又想嚐試讓自己一直都只敢吃自己做的台式印度料理
而正統的印度菜卻是敬謝不敏
不是不敢吃辣，而是怕太辣把胃給搞壞了

生日的前一天正逄強烈冷氣團來襲
清晨看了溫度計：8度，這麼冷還得上班真要命......
水氣不足沒讓高山因此白了頭，卻讓自己飽受流感病毒的折磨

Scana請我的這頓晚餐是在南京東路的阿里巴巴印度料理餐廳
據說是印度廚師做的正統印度菜
「會不會辣到胃穿孔啊？？」心裡哆嗦著
『再辣也辣不過川菜吧！』
更何況在這麼凍的天氣裡肚子裡還真需要個暖暖的太陽
真是既期待又怕受傷害

『啊！哩感冒啦～～』看到店裡的鸚鵡，腦中浮現的是狄鶯感冒糖漿的廣告
或許因為老闆是印度阿山，這隻鸚鵡顯然不會講台語
那牠有沒有可能用印度話對我說『啊！哩感冒啦～～』呢？？
(對不起，我又開始胡思亂想了XD)

店裡有鸚鵡是不允許的，萬一散播禽流感怎麼辦？
我己經身中人類的流感病毒，又來個禽流感病毒，這些病毒豈不在我體內開轟趴？
餓得前胸貼後背的我們顧不得這麼多了
小二，快上你們這兒最好吃的！！

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為了不浪費之前的烤肉醬
於是就把它拿來醃肉再做成這做洋蔥炒肉絲

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(標題的靈感是來自於最近很夯的一本書：「窮得只剩下錢」)

先去Costco還是先吃熱炒呢？

先去Costco再去熱炒應該已經餓到前胸貼後背了
但是吃完熱炒大家一定就近回家，Costco就forget it了吧！
最後決定還是先去Costco
但只退貨不購物，爭取最多的時間去吃熱炒
雖然我們已經克制了購物慾望，只買了幾卷牛肉卷和雞肉卷
但是到了新店的熱炒店，已經是晚上九點了

此時的我們只想要補充熱量，快~~

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廟街的金包里鴨肉不光只是餐廳、名產，更成了金山著名的景點之一
不去廟街金包里開一桌，就好像沒到過金山似的
甚至，還有很多人是專程來解饞的

真那麼好吃？
說實在的，很多傳統市場、觀光夜市的鴨肉攤也不下於金包里鴨肉的水準
但就少了大夥兒圍著擺滿一整個圓桌熱絡的感覺

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約好一起去宜蘭吃飯的這家「光武有機村」
聽起來就是一副很養生的樣子
苜蓿芽、小麥草……腦子裡全都是綠綠的東西

開車前往宜蘭的路上已經想好
萬一填不飽肚子的話就開車過去旁邊的漁港去續攤

當這艘王船……海鮮船上桌的時候
就馬上打消了續攤這個愚蠢的念頭


有機蔬果當然也不能忘記啊


還能補充大量的蛋白質、膠質和脂質


海鮮鍋也讓大家的「普林指數」狂飊

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饀餅，這北方味十足的麵點一直是我的最愛
餡餅小攤滋滋作響煎著的餡餅是美妙的交響樂
總在焦香四溢的味覺前奏之後繼續牽引著食慾

放學途中經過時總忍不住會買個一、兩個來滿足自己
前幾天到苗栗吃完牛肉饀餅之後，就商請保師傅傳授這道菜
只要有平底鍋就可以做了
大家可以有空在家裡試試

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卡列拉斯演唱會開始之前在苗栗市區找到了這家「一口香」
就在中山路和建中街交叉路口，這兩條路我家附近都有，感覺好親切唷



要不是很多人在排隊，我也不會停下來買
唉~~人是盲從的

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上禮拜好幾天的餐聚
一直不敢去驗證到底胖了多少

直到今天下班才鼓起勇氣去量了身高、體重

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和朋友相約去台中的五權五路有名的美術園區吃飯
因塞車的關係到達目的地都快晚上九點了
雖然霓虹燈依舊閃耀，但是真正進了餐廳卻發現怎麼都打洋了

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從小就怕辣的自己，因為工作的關係得到處吃香喝辣
竟也成為嗜辣一族

辣不是味覺，而是熱、刺痛和鹹的綜合反應
大概是因為長大皮變厚了所以就不怕痛和熱吧

每次品嚐滇緬菜或是泰式料理總會忍不住點這道椒麻雞
椒麻雞顧名思義：就是使用辣椒和芝麻當做最主要的調味料

一直很想在自己的廚房做這道菜特地商請保師傅務必教我
當然，自己也學得格外起勁

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