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為了不浪費之前的烤肉醬
於是就把它拿來醃肉再做成這做洋蔥炒肉絲
市售的烤肉醬大多偏鹹、辣
而李錦記的這款蜜汁烤肉醬則是偏甜
烤好之後口味很像叉燒肉
若取材新鮮的里脊肉
口感則會更加地Q彈、柔嫩
先炒好洋蔥鋪盤底
用烤肉醬、蛋白去醃里脊肉5-10分鐘後
過油鍋炒熟呈起放在洋蔥上即完成
後記：之前都會一個一個步驟照相
但是拍照的動作卻嚴重中斷每個流程，讓時間拖延了近2倍之多
這次只拍最後的成品，速度就快了許多
為了解飢，只好選擇這種速戰速決的方式囉
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