目前分類:「食」驗室筆記 (67)

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焦糖小白菜
連我都覺得這個名字很詭異
焦糖 + 小白菜 = ??!!

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荔枝滑蛋蝦
大家都知道本人因為手賤買了一大堆的荔枝和草蝦
(請爬文)

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趁著哥哥婚禮前的空檔
在家裡重新再做一次

這次加進了奇異果和薄荷葉增添色彩

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(看起來好吃,實際上真的也很可口呢)

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我喜歡吃荔枝,正確說應該是我愛死荔枝了
看到路邊拖拉庫的荔枝賣5斤一百元
心動就一口氣買了5斤回家放

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今天在大哥的婚禮上吃到一道「多寶魚」
真的是肉質鮮嫩且Q,膠質很豐富,口感真是一級棒

像白鯧但又比較厚實
像比目魚但眼睛又不是長在同一側

小弟才疏學淺一直跟服務生小妹確認「多寶魚」
究竟是菜名還是魚的學名(或俗名)
因為只做過手工藝的「多寶格」真沒聽過什麼「多寶魚」

後來回家Google了一下才發現真有這種魚
而且市場需求很大
導致變態養殖業又是密集養殖又是讓魚嗑藥
搞得自己本來想買回來自己煮,頓時又胃口全失...
(以下為參考網站)
http://news.sina.com/c/2006-12-08/004511730466.shtml

另外的這道菜聽說是「螺」
但本自從生眼睛到現在還未見過這個樣子的「螺」
各位好心人,可以告訴我這是什麼「螺」嗎?

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雖然強颱柯羅莎即將襲台
為了統一採買全年級烹飪課要用的調味料
在風強雨驟裡開車到新店家樂福血拼了3個小時

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