品味香醇的每一天

經過溫州街港式燒臘店 看到門口菜單上有個陌生的菜名「綑蹄飯」 覺得新奇進去點了來吃 原來就是肴肉啊 江南綑蹄膀、鎮江水晶肴肉是也 即使是一客70元的快餐 他們的肴肉也是做得很用心 香腴滑嫩，軟中帶Q 和燒臘、臘腸搭配其實也很合味 但看著這麼鮮艷的色澤 不免擔心是不是加進了過多亞硝酸鹽的保色劑 常吃對身體不是件好事 幸好小弟具備超強味覺記憶 只要嚐一口就可以把味道深烙腦海之中 想再品嚐直接回憶即可 PS.飯用廉價米煮的，乾乾的不黏不Q，小失敗！