宜蘭小水牛雪花冰

一盤小水牛雪花冰,讓我和宜蘭結下了不解之緣。剉冰常客的我,卻像鄉巴佬似的沒吃過像這浮雲般的雪花冰,第一口就讓我深深地著迷。輕柔地飄進口中沒有負擔,化開後留下濃郁的香甜卻又佔據了整個口頰。

嘴裡含著一匙匙堆疊的雪花,視線卻還繼續掛在服務生小妹手上那一盤盤屬於別人的冰。心裡盤算著:「下次一定要點這種口味」。而我這不安份「呷碗內看碗外」的習慣,卻成了好幾次來宜蘭玩的理由。

開店的時間愈長不見得生意就愈好! 真的,只要東西好吃,客人就會照你的時間來光顧。有時候特地跑去「交關」卻因為時間不對而撲了個空,自己總是不爭氣的等到他們開門再去一次。現在總算知道他們的營業時間是中午以後到晚上,至於是開到晚上幾點呢?那得等到我下次太晚撲了個空才會知道。芒果雪花冰一盤要價80元,硬是比牛奶雪花冰45元多了快一倍的價錢,倒底有沒有這個價值呢?

在滿滿一疊的芒果雪花上澆淋著香濃的芒果果漿,甦醒了冰封住的芒果香氣;配上香脆的玉米穀片和Q彈的芒果果凍更是豐富了口感。芒果夏季風味是我的最愛,冰溫消去酷暑後只留下一整盤夏天的歡樂和香甜。但是芒果果凍口感稍硬味道又太淡,直接使用果肉口感及風味應該都會大大地提升! 基本口味雪花冰配上淋醬都OK嗎? 不見得!你能想像咖啡加藍莓的味道嗎?! 咖啡、藍莓和芒果是頂級的雪花冰,因為成本的關係價格硬是比其他口味的來得貴。但也因為他們的風味過於強烈,通常只能吃單一口味,就像是天王級巨星,你非得把整個舞台讓給他才是。王不見王,你一次只能挑一種,若硬是送作堆那它們就把你的舌頭當戰場,非要爭個你死我活不可! 不愛味道太濃烈,牛奶冰沙還是最對我的味。