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經過溫州街港式燒臘店
看到門口菜單上有個陌生的菜名「綑蹄飯」
覺得新奇進去點了來吃
原來就是肴肉啊
江南綑蹄膀、鎮江水晶肴肉是也
即使是一客70元的快餐
他們的肴肉也是做得很用心
香腴滑嫩，軟中帶Q
和燒臘、臘腸搭配其實也很合味
但看著這麼鮮艷的色澤
不免擔心是不是加進了過多亞硝酸鹽的保色劑
常吃對身體不是件好事
幸好小弟具備超強味覺記憶
只要嚐一口就可以把味道深烙腦海之中
想再品嚐直接回憶即可
PS.飯用廉價米煮的，乾乾的不黏不Q，小失敗！
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