從保師傅那兒學來了這道炸蝦球
小試身手的成品自己很滿意,但保師傅卻不這麼覺得
不肯試一整個,只願意剝開試了一小口
炸蝦球
但是保師傅其他組卻都吃一整顆,看在心裡真的很不舒服

炸蝦球
『唉,一剝就鬆開了』
『外型真的會影響味道』也不直接評斷做得好不好,保師傅只是輕描淡寫地帶過

「它雖然長得不好看,但很好吃。」我不服氣地說
『他們那一組的外觀好看,你可以試吃看看』說破了嘴倒不如教我們親口嚐
炸蝦球
真的,形狀的確會影響口感
蝦球如果圓得很均勻,在鍋中炸的時候就可以順利滾動,均勻受熱
否則就很難滾動,一面太乾另一面又太生

看來基本功夫還是紮實點
菜才能做得好吃啊
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品味香醇的每一天

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