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為了不浪費之前的烤肉醬
於是就把它拿來醃肉再做成這做洋蔥炒肉絲

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市售的烤肉醬大多偏鹹、辣
而李錦記的這款蜜汁烤肉醬則是偏甜
烤好之後口味很像叉燒肉
若取材新鮮的里脊肉
口感則會更加地Q彈、柔嫩

CIMG2953
先炒好洋蔥鋪盤底
用烤肉醬、蛋白去醃里脊肉5-10分鐘後
過油鍋炒熟呈起放在洋蔥上即完成

後記:之前都會一個一個步驟照相
但是拍照的動作卻嚴重中斷每個流程,讓時間拖延了近2倍之多
這次只拍最後的成品,速度就快了許多
為了解飢,只好選擇這種速戰速決的方式囉
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品味香醇的每一天

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留言列表 (2)

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  • enidchen
  • 好久沒看你上菜了哩...
    好下飯的一到菜啊...
    好像也很適合拿來帶便當喔...學起來...^^
  • 真的很下飯^^
    我下次再用這罐做蜜汁叉燒試試
    撒上白芝麻進烤箱烤一定很香

    ethanol 於 2009/01/12 19:24 回覆

  • RAE5
  • WOW~~
    看起來很下飯耶
  • 而且很簡單呢!
    但是因為烤肉醬裡含糖和蜂蜜
    所以會比較沾鍋XD

    ethanol 於 2009/01/13 06:10 回覆