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鹹蛋苦瓜鹽酥蝦

(標題的靈感是來自於最近很夯的一本書:「窮得只剩下錢」)

先去Costco還是先吃熱炒呢?

先去Costco再去熱炒應該已經餓到前胸貼後背了
但是吃完熱炒大家一定就近回家,Costco就forget it了吧!
最後決定還是先去Costco
但只退貨不購物,爭取最多的時間去吃熱炒
雖然我們已經克制了購物慾望,只買了幾卷牛肉卷和雞肉卷
但是到了新店的熱炒店,已經是晚上九點了

此時的我們只想要補充熱量,快~~

沖天炮海鮮熱炒
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學妹推薦的這家沖天炮熱炒
表面上和其他家並無差別,
但是據說有些怪怪的料理讓人回味無窮

菜沒上桌,就先嗑他們的開胃菜
這據說不辣的青辣椒,一咬下去竟直燒咽喉,好教人難受
趕快配白飯、飲料把辣勁沖淡

鹹蛋苦瓜
鹹蛋苦瓜 是本人的最愛,小時候很怕這苦味
長大以後卻迷上這苦中帶甘的滋味

鹹蛋黃再濃郁也包不住的,不是苦
而是那更有深度的清甘

蛋黃濃腴裹上,不妨礙那一口咬下的爽脆
沙沙的口感巧妙地緩和了爽脆過分的清利

這菜是家常,但家常不代表隨便
相反的,家常菜愈是考驗工夫
這次點的鹹蛋苦瓜是有在水準之上,好吃!

但是,這道”招牌椒麻雞”卻有讓人一頭霧水的感覺
招牌椒麻雞
先聲明:這並不難吃!
只是和想像中的”椒麻雞”有很大的距離
既嚐不出有芝麻或花椒,辣椒也只有少許的碎末
當然,也不會有招牌上的霓虹燈泡啦

招牌椒麻雞
覺得這倒像是淋上五味醬的醉雞

炒山蘇
炒山蘇也夠清脆可口

泰式海瓜子
用泰式五味醬爆炒的”泰式海瓜子”很夠味喔

生魚片
生魚片還OK

鹽酥蝦
炸得香酥的”鹽酥蝦”,趁著剛炸好還熱著,殼還酥脆一口咬下
Q脆錯雜的口感會讓人一口接著一口,停不下來

而這法式蝦球則是妙到一個極致
蝦球佐芥末子荷蘭醬真是個絕配
法式蝦球
溫熱滑腴之中透著淡淡的酸辣
濃郁的奶油香和黃蛋香
法式蝦球
炸銀絲卷用來沾還熱著的荷蘭醬
中西合壁的吃法竟如此的搭

鮭魚豆腐鍋
最後用鮭魚豆腐鍋來畫下完美的句點
超滿足^^

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三五好友到熱炒店吃最Local的料理
划酒拳、閒話家常,感受最Local的氣氛
是台味十足的享受啊!

(沒有菸味會更好,記得1/11菸害防治法上路後公開場合,不管室內外癮君子們都得小心啦!)
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留言列表 (2)

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  • wrw
  • 我有位好友最愛做的菜就是紅辣椒炒青辣椒,辣到一個翻天XD

    吃青辣椒還真的要碰運氣,有時不辣,有時噴火。比較安全的方法是,不管如何都一定要先把辣椒子挑掉就對了。

    ps:那是哪門子的椒麻雞阿XD
  • 看到這種椒麻雞真教人傻眼@@

    真的耶,辣椒籽才真是辣,我們如果用辣椒來配色通常會把籽去掉!

    ethanol 於 2009/01/05 10:15 回覆

  • enidchen
  • 這是............咳咳.....

    那是白斬雞淋辣醬吧....
  • 別再提它了,命名前先去搞清楚「椒麻雞」的定義好嗎?
    其實他們其他的菜還不錯,像是法式蝦球、鹹蛋苦瓜...
    這樣的價位OK啦!

    ethanol 於 2009/01/05 20:40 回覆