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有些店永遠駐立在那，你也常經過
就從未光顧過
這家在師大路賣鱔魚麵的
自己還是大學生的時候就一直開著
別的店面不知換了幾任老闆
在汰換率極高的師大商區，他已看盡秋月春花
或許就是因為他的門面看起來不適合和朋友一起聚餐
所以每次和朋友一起吃飯都會視而不見的經過
即便門口貼滿了媒體的採訪報導
尤其對我這樣對報導行銷已經免疫的人來說
雖然端上來的是自己本來就想吃的那道菜
但是對於它為何叫做「意麵」一直很有意見
這不是尹府麵嗎？
炸過的尹府麵是泡麵的老祖先，淋上芡汁也是很常見的作法
鱔魚芡汁淋上炸得酥脆的麵
自己最愛趁著麵還沒潤透前半濕半乾就入口咔啦地咀嚼著
比起福建炒飯多了一份在口裡咔啦咬開的口感
真不錯吃，芡汁香濃、鱔魚也很鮮甜滑嫩
一碗90元，但只有六分飽，只好再去買塊麵包墊了墊肚子
90元對大學生來說算是偏貴，也不見得付不起
但是份量一定要夠
總不能吃了跟沒吃一樣
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